NannaPretzmann.dk
Nyt hår og Paris

Fredagskagen: Flødebolle brownie

flødebolle brownie tempimageforsave tempimageforsave

flødebolle-brownie-opskrift

reklame

Flødebolle brownie er det overhovedet et ord?! Jeg aner det faktisk ikke. Men ikke desto mindre er fredagskagen, altså en flødebolle brownie. Kagen er simpelthen en brownie med en kæmpe flødebolle på toppen. Og det er en snasket chokoladebombe uden lige. Er du til chokolade, brownie og flødebolle og er du ikke sukkerforskrækket, så tænker jeg at flødebolle brownie er noget for dig 😛

Jeg håber, at kagen falder i god jord hos jer. Jeg har snydt lidt og lagt opskriften op inden vi tog til Paris. Så forhåbentligt sidder jeg og fletter fingre med x’en i dette øjeblik.

Flødebolle brownie

Brownie

250 gram smør

150 gram mørk chokolade

4 æg

3 dl rørsukker

2 1/2 dl mel

3 spsk. kakao

150 gram valnødder

 

Smelt chokolade og smør sammen i en gryde. Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt skiftevis mel, kakao og smør/chokolade og rør dejen godt sammen. Tilsæt valnødder.

Kom dejen i en springform med en diameter på 26cm (med bagepapir i bunden) eller et ildfastfad.

Bages ved 175 grader i cirka 35 minutter.

Lad køle i springformen.

 

Flødebolleguf

1/2 dl vand

150 gram sukker

80 gram glukosesirup

2 tsk vaniljesukker

80 ml æggehvide

2 spsk sukker

 

Kom vand, sukker, glukosesirup og vaniljesukker i gryde og lad det koge op til 117 grader.

Imens det koger op pisker du æggehvider og de 2 spsk sukker til en stiv masse.

Når massen når de 117 grader tilflytter du det meget forsigtigt til æggehvidderne, imens du pisker. Husk meget langsomt, da det ellers kan skille. Pisk videre indtil massen er afkølet og stift (cirka 15 minutter). OBS massen skal være helt stift.

 

Pynt

200 gram mørk chokolade

Eventuelt jordbær

 

Når brownien er kølet helt af, kommes flødebolle guffet på toppen. Lad chokoladen smelte over vandbad og fordel den over flødebolleguffet. Stil i køleskabet. Gerne natten over. Det bliver den kun bedre af og flødebolle skummet bliver på en måde mere luftigt.

Pynt eventuelt med jordbær.

 

>> Følg også med på Instagram <<

tempimageforsave

flødebolle-brownie-opskrift

 

Find også opskrift på // Flødebollelagkage // Smølfemuffins // Sommerdrøm // Hindbærdrøm // Toffifee cheesecake // Møllehjul med ostefyld // Spinat møllehjul med mozzarella & pesto // Rødbede boller //

Image HTML map generator
   

4 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Nyt hår og Paris