Luciaboller – opskrift på lækre svenske lussekatter

Luciaboller, også kaldet Luciabrød eller Lussekatter. Egentlig skulle det jo have været igår jeg smed opskriften op, men jeg bagte dem altså først i dag. Det herlige med Luciaboller er dog også, at de gør sig ganske godt hele december. Så hvorfor holde sig til en enkelt dag 😉 Jeg havde lidt svært ved at opstøve safran. Det var udsolgt i Føtex og det krævede altså et par yderligere besøg, før jeg endelig fandt det i Meny. Men sådan er det jo ofte når der er sæson for noget. Fremover må jeg vist hellere have en smule på lager. Safran giver simpelthen den smukkeste farve til Luciabollerne. Luciabollerne bagte jeg inden jeg hentede ungerne i børnehave og de har altså...

Vi skal fejre jul i..

Vores jul er jo ikke som den plejer. For første gang nogensinde rejser vi udenlands og jeg glæder mig overraskende meget. Vi tager, som nævnt, ned til min far og hans kone i Litauen. Julen kommer vi til at fejre i deres sommerhus langt ude på landet. Ja faktisk lige midt i ingenting, med en stor og smuk sø, som nærmeste nabo. Jeg krydser selvfølgelig fingre, for et stort lag hvid drys udover landskabet. Det kunne være helt fantastisk smukt, for ikke at nævne hyggeligt. Min lillesøster er i øvrigt derovre lige nu og har berettet, at det sner. I hvert fald lige nu. Så må vi se om det bliver liggende. I Aalborg sneer der nemlig også. Eller det...

Risengrødsboller | Opskrift; sådan forvandles en rest risengrød til risengrødsboller

Den anden dag fik vi risengrød. Det er en ret populær spise herhjemme, men alligevel synes jeg altid vi står tilbage med en rest, som jeg ikke altid ved hvad jeg skal stille op med. Sædvanligvis laver jeg klatkager – til stor glæde for ungerne. Men denne gang blev det altså til risengrødsboller istedet. Og sikke et hit. Selvom risengrøden er tung og jeg frygtede bollerne ville blive det samme, så blev de luftige og lækre, men mættende. Jeg tilsatte lidt julesmag i form af kanel og kardemomme. Det smager fantastisk med en skive ost og en klat marmelade. Men kan altså sagtens undlades hvis man ønsker en mere neutral smag. Med hensyn af mængden af risengrød, som er tilbage,...

Det er tid til årets julesweater

En dag inde i november og nu kan jeg altså snart ikke styre julegalskaben længere. Min julesweater er allerede fundet frem, fra inderst i skabet. Jeg glæder mig simpelthen sådan til december og jul. Jeg ved ikke om det skyldes det faktum, at situationen er en helt anden end sidste år. Altså, at vi igen er samlet under et tag og savnet derfor (heldigvis) ikke kommer til at fylde. Men jeg kan nærmest ikke vente med at klaske vægge og dets lige til med glitter og kravlenisser. Det er da også over 14 dage siden, at jeg købte den første nisse. I Harald Nyborg. Han er så hyggelige foran vores dør, med et fyrfadslys i sin lille lygte. For ja,...

Xmas car fra House Doctor plus DIY

Jeg var sgu lige ved at falde på halen, da jeg faldt over denne lille Xmas car fra House Doctor. Er den ikke bare sød?! Åbenbart var den allerede et hit sidste år, hvor den altså undslap mit falkeblik. Straks da jeg så den tænkte jeg på fars fede juleferie og altså også et billede vi selv har fra da tvillingerne var ganske små. Der lavede vi nemlig selv samme stunt på vores bil, for at få transporteret et kæmpe juletræ hjem. Så for mig emmer Xmas bilen altså af jul. Ja faktisk så meget, at jeg vælger at vise den i oktober måned 😛 Haha det er helt tosset I know, men bær lige over med mig. Fundet af bilen...