Køkkenhaven – Nanna Pretzmann

Smukke rustne højbede

Reklame for Zinkbakken   I sommer faldt jeg over de fineste højbede i rust look fra Zinkbakken. Højbedene er lavet i corten stål og ved ankomst er de grå. Men i løbet af få uger begynder højbedene at ruste. På den smukke “det er meningen” måde. Tidshorisonten afhænger en del af vejret – vi kunne tydeligt se, at processen blev speedet op, da vi vandene højbedene. Eller altså vi vandede indholdet, men der hvor vandet løb af siderne rustede højbedene hurtigere. Men uanset om man vander eller ej ender man i sidste ende med flotte rustne højbede, som eftersigende holder i mindst tyve år! At kvaliteten er god er man da heller ikke i tvivl om. Højbedene er solide, kraftige...

Hjemmedyrkede hvidløg | Sådan gør du

Noget af det letteste at dyrke i egen køkkenhave må være hvidløg. De er hurtige at så og kræver derefter nærmeste ingen opmærksomhed. Udbyttet er stor og indsatsen ret så lille. Og det er faktisk netop nu i oktober, at hvidløgene skal sættes, for at du kan forsyne dig selv med lækre og velsmagende hvidløg næste år. Som med alt andet, så smager hjemmedyrkede hvidløg bare bedre. Sådan dyrker du hvidløg I år har jeg sat fed fra egen avl, men eller plejer jeg blot at købe økologiske hvidløg fra supermarkedet. Det har jeg altid gjort. Men man kan også købe sætteløg, hvis man er mere til den løsning. Et fed fra et hvidløg bliver til et helt hvidløg. Man...

Kartofler dyrket under halm

Vi er jo så absolut de rene køkkenhavenovicer, men ikke desto mindre har vi kastet os ud på dybt vand her i foråret. Vi har forspiret, købt og bygget drivhus, plantet frugttræer og i det hele taget virkelig forsøgt at skabe vores egen køkkenhave fra bunden. Og nu er det spændene så, hvor meget vi lykkes med. Noget jeg er rigtig spændt på er vores projekt kartofler dyrket under halm. Det vil sige en totalt gravefri metode, som hvis den virker, gør livet noget lettere. Og efter hvad jeg kan læse mig til, så er den yderst effektiv og præcis ligeså udbytterig, som nedgravningsmetoden. Vi har lagt lidt forskellige kartoffelsorter – Elfe, Congo, Allians, Solist og Lily Rose. Jeg har...

Forspiring til drivhus og køkkenhave

I år skal den have fuld smæk i køkkenhaven. Vi har købt et drivhus på hele 18 kvadratmeter, vi skal have højbede og frugttræerne er plantet. Og bedst af alt, så elsker vi simpelthen at være i gang med projekt selvforsyning i sommermånederne. Det hele er lidt af et familieprojekt, hvor alle mand – både korte, lave og høje – hjælper til, hvor evnerne og lysten sætter ind. I sidste uge startede ungerne og jeg projekt forspiring til drivhus og højbede. Ungerne har lavet små skilte til kasserne, så vi kan se hvad der er hvad og vi har sået lidt af hvert. Snart rykker de første spire ud af spirekassen og over i noget større indtil nattefrosten er væk....

Høns i haven – bæredygtighed og selvforsyning, når det er bedst

Høns i haven er noget af det mest fantastisk. Jeg elsker hønsenes hyggelig skraben og kaglen og så er der ikke noget bedre end at kunne hente frisklagte æg i retur for madrester og ukrudt fra haven. Og når først man har fået æg med så orange en blomme, at den farver pandekagerne, så er det svært at vende ryggen til igen. Og tænk sig at holde høns er bæredygtigt. I stedet for at skraldebilen henter madaffald fra din matrikel, så bliver rub og stub spist og du får noget retur, som du ikke skal ned i supermarked og købe. Det er altså selvforsyning, når det er bedst. Og oven i købet får du også gødning til haven. Et andet...