Halloween kage: Orme kagen

Nogle gange kan det godt knibe med at være frygtelig kreativ, når det samtidig også gerne må gå stærkt. Men står du og skal smække en hurtig Halloweenkage sammen, så er denne et godt bud. Den tager udgangspunkt i verdens bedste chokoladekage – Black magic. Den er drøn let og så kan den snildt holde til at blive lavet i forvejen og pyntet på dagen. Og selvom kagen indeholder kaffe, så smages det overhovedet slet ikke. Opskrift på verdens bedste chokoladekage Cirka 8-10 personer Chokoladekage – 2 bunde: 5 dl hvedemel 2 dl farin 2 dl rørsukker 2 dl kakao 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 tsk salt 2 1/2 dl mælk 1 dl olie 2 æg 2 tsk vaniljesukker...

Naan brød med hvidløgssmør

Så er det endnu engang søndag og jeg har haft gang i bageriet. Denne gang vil jeg gerne vise jer de skønneste Naan brød, som hurtigt er blevet en favorit herhjemme. De er nemlig hurtige og nemme at lave og så smager de virkelig drøn lækre. Opskrift på naan brød med hvidløgssmør (8styk) 10 gram gær 1 dl lunken vand 1 dl yoghurt (jeg bruger græsk) 1 spsk olie 5 dl hvedemel   1 spsk smør 3 fed hvidløg Koriander (eller persille)   Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser, men vent med hvedemelet tilsidst. Tilsæt det lidt efter lidt, således at du får en dej, som ikke er for klistret. Lad dejen hæve en times tid....

En dag i vores hjemmeskole liv, gåture plus lækre opskrifter

Vi har altid brugt naturen meget, både før og efter børn. Det er en skøn måde, at være sammen på, som jeg altid har nydt. Faktisk er det med gåture vist noget, som jeg er opflasket med. Min mor og mormor har altid taget os med på gåture. I skoven, ved haven eller noget helt tredje. Nogle gange trænger jeg bare til at bevæge mig og går en tur med en god veninde – uden et egentlig mål, andre gange har jeg behov, for at lufte tankerne og går en tur alene. Uanset virker det, at gå, som en slags terapi for mig. Børnene har siden de har været ganske små været med på tonsvis af gåture og egentlig bliver...

Møllehjul af parmesanboller med hvidløgssmør

Vi er ved at falde godt til i Vilnius. Så godt, at jeg også har haft overskud til at hoppe en tur i køkkenet og bage løs. Både kager og brød blev det til. Det vil jeg dele lidt af over den kommende tid. Jeg har allermest haft fokus op æble og pærer, som naturen jo bugner af i øjeblikket. Og mums, hvor havde jeg glemt, hvor god en pæretærte kan være. I kan modtage besked om nye indlæg og opskrifter ved at skrive jer op HER eller følge min Facebook HER eller Instagram HER. Opskrift på møllehjul af parmesanboller med hvidløgssmør 8 styk 25 gram gær 2 dl lunken mælk 25 gram smeltet smør 1 æg 1/2 tsk salt...

Fredagskagen: Morfars æblecrumble

Så er det endnu engang blevet fredag og jeg kan diske op med en lækker fredagskage. I denne omgang har jeg hapset min morfars æblekage opskrift (tilføjet havregryn og mandler) og været på æblerov, for at bruge friske, lækre sprøde æbler. Kagen er skide simpel, hurtig at smække sammen og så er den drønlækker. Velbekom! Opskrift på morfars æblecrumble 200 gram margarine (men jeg bruger smør) 200 gram hvedemel 200 gram sukker 100 gram havregryn (kan undlades) 75 gram mandler (kan undlades) Kanel 6-8 mellemstore æbler   Smørret skæres i mindre stykker og æltes sammen med hvedemel, sukker, havregryn og mandler. Havregryn og mandler er noget jeg har tilføjet til min morfars opskrift, så det kan alts snildt undlades. Dejen...