One pot pasta med frisk pasta & broccoli

One pot pasta – verdens nemmeste aftensmad. Det giver nærmest ingen opvask og laves lynhurtigt. Jeg har efterhånden delt en del forskellige opskrifter på one pot pasta, for før i tiden lavede jeg det en del. Så gik det lidt i glemmebogen for mig, men nu er det altså genoptaget. Egentlig er det blot en variant af en andet meget populær one pot pasta ret jeg plejer at lave. Der er ingen kød i, men det kan man jo tilføje, som man ønsker. Jeg har næsten altid hvidløgsflutes, hvidløgssnegle eller lignende i fryseren, så det hiver jeg blot et op af. Til bebehør. Opskrift på one pot pasta med frisk pasta & broccoli 4-5 portioner 250 gram fettucine 2 fed hvidløg...

Det bedste brød, bagt i tunesisk tagine

Et par uger tilbage var jeg på date med manden min inde i Aalborg. Tilfældigt faldt vi over et ophørsudsalg og da jeg kunne spotte keramik igennem de store vinduer, måtte vi straks en tur ind. Keramikken var fra Tunesien og ret smukt. Mest af alt faldt jeg pladask for taginen ovenfor, da ekspedienten fortalte om hvor god den var at bage brød i. Det er jo lige noget for mig. Jeg tog den under armen og lige siden har den altså velsignet os med det skønneste brød, som altid er helt perfekt. Pga af hævetiden er det lækkert luftigt, med god smag og bagningen giver den sprødeste skorpe. Virkelig et godt brød. Jeg er faktisk ikke helt klar over...

Opskrift på lækre rustikke manitoba stykker

Jeg har forelsket mig helt og aldeles i de her yderst lækre rustikke manitoba stykker. Den bedste del er at de er vanvittig simple at lave, luftige og sprøde. Jeg har ligeledes forelsket mig hovedkuls i veggie pålægget med peberfrugt fra Den grønne slagter og det smager virkeligt godt på bollerne her. Ingen reklame, jeg er virkelig bare begejstret! Det er lige noget for mig. Læs også: Møllehjul af ostebomber medmozzarella & pesto bomber De rustikke manitoba stykker er også perfekte til sandwichen til frokost eller madpakken. Tænker også det er lækkert tilbehør til aftensmaden. Hemmeligheden bag de store lufthuller og kraften i bollen er såre simpel. 12 timers hævetid på køkkenbordet. Det kan virke som længe, men er godt...

Opskrift på sunde & sprøde hjemmebagte knækbrød

Hjemmebagt knækbrød har altid været et hit herhjemme. Ungerne støvsuger det nærmest hurtigere ind, end jeg kan bage det. Egentligt har jeg bagt denne opskrift i evigheder, men nu har jeg altså forsøgt mig med en lidt sundere version. Det er jo januar og alt det der 😉 Den sundere version indeholder ikke olie og hvedemel, men i stedet udelukkende vand og groft rugmel. Og det fungere altså rigtigt fint. Især hvis man smider en smule krydderier i. Det giver en dejligt smag. Opskrift på knækbrød Knækbrød til to bradepander 1 dl havregryn 1 dl solsikkekerner 1 dl sesamfrø 1 dl havreklid 1 dl hørfrø 1 dl hampefrø 1 dl chiafrø 2 tsk havsalt 1-2 tsk blandede urter eller urtesalt (efter...

Fredagskagen: Opskrift på Banana Toffee pie

Jeg havde en rest karamel i køleskabet efter jeg kogte kondenseret mælk i sidste uge til en brownie med karamel & havsalt. Jeg var ikke helt sikker på hvad jeg skulle bruge det til, men pludselig kom jeg i tanke om Banana Toffee pie aka Banoffee pie. Det var jo slet ikke en dum beslutning. Kagen er let at lave og skal ikke bages. Opskrift på banana Toffee pie 125 gram smeltet smør 300 gram digestive kiks 1 dåse kondenseret mælk 3 bananer 100 gram hakket chokolade 1/4 liter piskefløde   Sådan laver du en Banana Toffee Pie Start med at koge den kondenseret mælk til karamel. Det gøres ved at koge dåsen i cirka 3 timer i en gryde,...
Older posts