NannaPretzmann.dk

Grove spinatboller med hytteost

Som i nok har lagt mærke til er jeg ret begejstret for spinat i mit bagværk. Det smages egentlig ikke, men tilfører brødet en skøn konsistens, farve og øger mæthedsfornemmelsen. Og så skulle spinat jo være ganske sundt. Jeg har ikke gjort mig, så meget i grovere brød, da mine unger egentligt ikke er så vild med det. Men vi arbejder os der hen ad. Disse grove spinatboller med hytteost mætter enormt godt, men er stadig bløde og lækre. De er perfekte til både madpakke og turer ud af huset. Hytteost har et højt protein indhold og et lavt fedtindhold. Derfor er det perfekte at tilføje i bollerne. Jeg tilføjer også engang imellem Spirulina, som har et højt indhold af protein og...

Skinkeboller med ost & spinat

Så er det snart ved at være sæson for ud af huset turer igen. Derfor er jeg også ved at fylde fryseren med godter, som er lette at hive op, mættende og gerne hurtige at smække sammen. I dag stod den på skinkeboller med ost & spinat. Og de blev altså ganske gode. De kan spises præcis som er de eller bruges som almindelig boller, som blot mætter lidt ekstra. Vil du gøre bollerne en smule grovere udskiftes melet let med andre sorter, ligesom kerner også kan tilsættes. Er du ude efter en lidt lysere, men rustik bolle, så prøv DENNE opskrift. Den er skøn. Opskrift på skinkeboller med ost & spinat 18 styk 25 gram gær 6 dl lunken...

Hindbær/Oreo cheesecake med Oreo bund

  Så er der endelig fredagskage igen. Det er vist et par uger siden sidst. Men som sædvanlig siger jeg bedre sent end aldrig. Denne lækkerhaps kreerede jeg ganske hurtigt en dag, hvor mormor og Erik skulle hjælpe os lidt. Sådan en slags tak-kage. Egentlig havde jeg ikke regnet med at den blev så god, da det bare var en hurtig indskydelse. Men hindbær og Oreo fungere altså glimrende sammen. Den syrlige, friske og søde smag fra hindbærrene gør helt sikkert noget godt for den ellers tunge og søde cheesecake. Som sædvanlige er det en no-bake og uden husblas. Altså kan den næsten ikke blive lettere og hurtigere at smække sammen. Og hvem kan ikke altid klemme et stykke cheesecake ned?!...

Hjemmebagte hveder

På torsdag, dagen før Stor Bededag, er det igen hvede tid. Jeg elsker hveder og jeg husker tydeligt traditionen helt tilbage i min barndom. Flækkede og ristede hveder, gerne med tandsmør og en skive ost. Mums. Den tradition synes jeg er så hyggelig og jeg vil gerne give den videre til mine egne piger. Så selvfølgelig kastede jeg mig over projekt hjemmebagte hveder. Slut resultatet blev enormt godt, hvis jeg selv skal sige det. Store, bløde og luftige boller med smag af kardemomme. Helt perfekte. Heldigvis var børnene enige og de boller jeg egentlig havde lagt i fryseren til på torsdag er allerede taget op og spist, så jeg må have gang i ovnen igen. Jeg skal alligevel have bagt...

Eftermiddagshygge, rustikke stykker og Ole Lund Kirkegaard

Sponsoreret Når jeg henter banditterne i henholdsvis børnehave og vuggestue i eftermiddag har jeg alle intentioner om en hyggelig eftermiddag til os. Jeg har nemlig planlagt at det er på højeste tide, at introducere dem for Ole Lund Kirkegaards fantastiske univers på MinBio. Jeg husker tydeligt hvordan min lillebror og jeg så Hodja fra Pjort på repeat nærmest. Det magiske flyvende tæppe og alt i den film. Vi slugte det råt og elskede det. Faktisk kan jeg stadig sangen, tiltrods for jeg ikke har set filmen i årevis. Tidligere imorges (ja mine børn står pænt tidligt op – jeg aner simpelthen ikke hvor de a-menneske tendenser kommer fra) smed jeg en dej sammen, som får lov at hygge sig på køkkenbordet.Den planlægger...
Older posts