NannaPretzmann.dk

Farvel til vuggestue og ferieforberedelser

Det er efterhånden ved at være nogle uger siden bette måsen sagde farvel til vuggestuen og goddag til børnehave livet. Indtil videre har det været enormt succesfuldt. Hun er så glad for at være der. Hun blev faktisk ikke engang “kørt ind”, vinkede blot den første dag og sagde mor skulle hjem. Den havde jeg måske ikke lige set komme, at hun ville tage det så let og jeg ville føle mig så overflødigt. Det er lidt hårdt, selvom jeg er så stolt af hendes nysgerrighed og tryghed i den nye situation. Hehe vi mødre er vist ikke lettet at gøre tilfredse. Græder børnene er vi ulykkelige, gør de ikke er vi også. Haha ej måske ikke helt på samme...

Knækbrød uden gluten

  Jeg bliver ofte spurgt til opskrifter uden gluten. Jeg må indrømme, at det ikke er noget jeg har gjort mig specielt meget i. Altså at bage uden gluten. Men hermed har jeg altså givet mig i kast med det. Knækbrød uden gluten. De er sprøde, lækre og ungerne er vilde med det. Opskrift på knækbrød uden gluten 2 dl havreklid 1 dl havregryn (uden gluten) 3 dl frø/kerner (f.eks. græskarkerner, hørfrø, 5-kornsblanding osv.) 2 tsk salt 1/2 dl olie 1/2 dl vand 1 æg F.eks. sesam til drys Tip: kom eventuelt Spirulina i og få grønt knækbrød sprængfyldt med protein, vitamin og mineraler. Kan købes HER. (Reklamelink)   Alle de tørre ingredienser mikses. Herefter tilsættes de våde og dejen røres...

Fredagskagen: Snickerskage

Fredagskagen er i denne uge, Snickerskage, som er lidt af en favorit herhjemme og så er den oveni købet ret let at bikse sammen. Den kombination er jeg svært glad for. Især når det gerne må gå lidt hurtigt at forkæle gæsterne med noget ekstra lækkert. Chokolade, peanuts og karamel.. Lyder det også godt i dine ører? I mine lyder det fantastisk og endnu bedre, når det er samlet i en kage. Jeg servere den oftest med friske bær og det gør sig godt dertil. I denne omgang var det hindbær, men et stykke vaniljeis og jordbær synes jeg også gør sig godt. Opskrift på Snickerskage Snickerskage 250 gram smør 150 gram mørk chokolade 4 æg 3 dl rørsukker 2 1/2 dl mel...

En snack i madpakken og æggemuffins med spinat/broccoli

Idag skal det handle om madpakker og Mini Babybel, som er en lækker snack. Men jeg bliver altså lige nød til at nævne, at alle de skole startende børn har fået mig til at spekulere en del. Næste år er det mine ungers tur. Jeg forstår simpelthen ikke hvor tiden er blevet af. Igår lå vi på neonatal afdeling på Aalborg Nord med to bitte små skabninger, som netop var ankommet til verden på dramatisk vis. Med to skræmte forældre til følge. Alt gik heldigvis godt og præcis 3 uger senere pakkede vi sammen og vendte snuden hjem hele to bebser rigere. Sikke en fantastisk oplevelse og jeg er sikker på det også bliver stort den dag de starter i...

Frikadelleboller

Som jeg har nævnt mange gange før, bager jeg gerne rigtig mange ting til at tage med på turer i løbet af sommeren. Det være sig både en tur i Fårup sommerland eller en weekendtur. På den både spare vi en sjat penge og ungerne er vild med madpakker. Jeg prøver at variere lidt i hvad jeg laver, så det ikke altid er det samme. Denne gang blev det til frikadelleboller i stedet for de klasiske pølsehorn. De kan snildt fryses. Opskrift på frikadelleboller 16 frikadelleboller 4 dl mælk 50 g gær 800 g mel 1 spsk. rørsukker 3 æg 50 g smeltet smør 2 tsk. salt 1 æg til pensling (eller mælk) Sesam til drys   Frikadeller: 500 gram hakket...
Older posts