Fastelavnsboller med skildpaddecreme – lavet med wienerbrødsboller

Jeg har hørt en masse om fastelavnsboller med skildpaddecreme inden, at vi tog til Danmark. Men jeg er faktisk ikke faldet over dem endnu. Dog lød det så godt, at jeg besluttede mig for, at lave nogle selv.  Og det var egentligt ganske let. Gider man ikke døjes med at lave wienerbrødsboller selv, så kan de altså købes klar til at bage, fra frost, i f.eks. Føtex. Nogle gang skal man bare hoppe over, hvor gærdet er lavest, så den søde tand kan blive stillet. I øvrigt så vil jeg også lige anbefale, at du stikker næsen forbi min opskrift på gammeldags fastelavsboller. De er altså, uden at rose mig selv for meget, vanvittigt gode! Er du ikke til skildpadder,...

Fastelavnsboller med Tobleronecreme – lavet med wienerbrødsboller

Jeg følte mig selv, som lidt af en geni, da ideen om fastelavnsboller med Tobleronecreme slog ned i mig. Altså fastelavnsboller OG Toblerone. Seriøst det måtte jo være godt. Jeg styrtede direkte ud for at handle og prøve det ad. Og ganske rigtigt. Det smagte skide godt og så er Tobleronecremen meget, meget let og hurtig at lave. Det er selvfølgelig også et plus i min bog. Og du ikke har tiden eller lysten til at hoppe ud i, at lave wienerbrødsboller, så kan du hoppe over hvor gærdet er lavest og købe fra frost i f.eks. Føtex. De skal blot smides i ovnen og bages. Lettere bliver det ikke. På den måde tager det simpelthen ingen tid, at klaske...

Opskrift på verdens bedste hvidløgsknuder med mozzarella og feta

Jeg har for alvor genfundet bagelysten og det er simpelthen så dejligt. Med ferie og tøm hovedet en smule, blev der pludseligt plads til, at kreativiteten kunne kravle frem igen. Ikke at denne opskrift har krævet vanvittigt meget fra min side. Den er nemlig set på domænet før – blot i flutes form. Men jeg synes nu også at hvidløgsknuderne fortjener en plads. De er nøjagtig lige så lækre og måske nemmere rent portionsmæssigt. Vi tager blot dem op ad fryseren, som vi skal bruge. Opskrift på hvidløgsknuder mozzarella og feta 20 hvidløgsknuder 25 gram gær 3 spsk olie 5 dl vand 1 tsk honning 2 tsk salt 200 gram durummel Cirka 500 gram hvedemel   Fyld 150 gram blødt...

Popcorn med karamel, havsalt og peanuts

Så blev det torsdag. Vi er stadig i Danmark og nyder den sidste uge i fulde drag, selvom den også er krydret med en del arbejde. Vi skal jo sætte det hus, som blev ødelagt af lejere, i stand og det tager altså sin tid, når det er alt, som skal ordnes. Bevares vi har hjælp til at få styr på det – men når vi har muligheden, for at give et nap med, så gør vi selvfølgelig det! Humøret er blevet en del bedre end i sidste uge, hvor projekt baby blev afblæst. Vi tror og håber på, at det lykkes i næste måned. I dag var jeg haft en særdeles sød tand. I Vilnius køber jeg ofte popcorn...

Opskrift på sundere pølsehorn med gulerod

Pt er vi hjemme i Danmark. Både for at ha’ ferie, for at forsøge at lave en baby, men altså også for, at få styr på det hus, som blev ødelagt af lejere. Ja man skulle jo nødigt ligge på den lade side 😉 Well, men pølsehornene bagte jeg egentligt for, at lave noget at hapse op ad fryseren, når vi er i gang med at arbejde på det nye hus. Jeg gik efter sundere og mere mættende, end de pølsehorn, som jeg plejer at bage. Og det synes jeg egentligt lykkedes meget godt, uden at pølsehornene blev tørre, hvilket let sker, når man bager grovere, synes jeg. Opskrift på sundere pølsehorn 24 pølsehorn 25 gram gær 4 dl yoghurt...