NannaPretzmann.dk

Julesnacks: P-tærter med Dumle

Hjemmelavede p-tærter er formentligt noget af det letteste at lave. I hvert fald, hvis man vælger snyde versionen og bruger skumfiduser istedet for fransk nougat. Og tilsætter man også Dumle er det en bid tæt på himmerig. Eller en lille mundorgasme bliver det i  hvert fald til 😛 Herhjemme er p-tærter et kæmpe hit. De forsvinder nærmest hurtigere end de laves. Og så passer de jo perfekt som en julesnack, her i anledningen af december og julen lige om hjørnet. Ikke at det holder mig tilbage, for at spise dem året rundt. En god undskyldning kan man vel altid finde. I sidse weekend var ungerne en tur hjemme hos farmor og farfar. De er efterhånden blevet så store, at de...

Snasket pull-apart kanelsneglekage med vaniljecreme og en konkurrence

Her i juletiden prøver vi at skabe ekstra god tid til hyggestunder. Tid til at pynte, lave og pakke gaver og tid til at bage. Tid til bare at være sammen om noget rart. Det betyder f.eks. at jeg, her i ugen, var oppe det halve af natten for at skrive bachelor. Men dagen derpå kunne jeg således nøjes med at arbejde et par timer inden jeg hentede pigerne fra børnehave. Sådan er det selvfølgelig ikke hver dag. Det kunne jeg heller ikke holde til i længden. Men det er en måde, at få korte dage til at hænge sammen lige pt. Og en måde, at få ekstra meget tid med pigerne på. Tid til julehygge. Og det nyder vi...

Risengrødsboller | Opskrift; sådan forvandles en rest risengrød til risengrødsboller

Den anden dag fik vi risengrød. Det er en ret populær spise herhjemme, men alligevel synes jeg altid vi står tilbage med en rest, som jeg ikke altid ved hvad jeg skal stille op med. Sædvanligvis laver jeg klatkager – til stor glæde for ungerne. Men denne gang blev det altså til risengrødsboller istedet. Og sikke et hit. Selvom risengrøden er tung og jeg frygtede bollerne ville blive det samme, så blev de luftige og lækre, men mættende. Jeg tilsatte lidt julesmag i form af kanel og kardemomme. Det smager fantastisk med en skive ost og en klat marmelade. Men kan altså sagtens undlades hvis man ønsker en mere neutral smag. Med hensyn af mængden af risengrød, som er tilbage,...

En weekend brugt på julehygge tur & lidt madpakke fif

  Weekenden bød på ekstra julehygge for os. Vi havde nemlig bestemte os for, at springe på toget tidligt lørdag morgen, for at tage ungerne en tur med i Tivoli. Vi blev hurtigt enige om at tage en overnatning og først kører hjem igen med toget søndag eftermiddag. Blot for at få mest muligt tid til at hygge sammen. Og det har vi gjort, kan i tro. Lige fra vi drog afsted til vi kom hjem. Der har været overraskende lidt “bøvl” med ungerne. Muligvis fordi vi jo tog toget, istedet for fly eller bil, som vi plejer. Det gav bedre tid til at være tilstede i nuet, kramme, når der var behov og blot tale sammen undervejs. Faktisk blev...

Fredagskagen: Daim cheesecake

Sidste weekend holdt vi dobbelt op på fødselsdag. En, mig, fyldte 33 og en, bette måsen, fyldte 3 år. Det er slet ikke til at forstå, at hun allerede er så stor. Tiden går bare så stærkt og jeg mindes det som igår, at hun kom til verden. Kæmpe i forhold til hendes søstre, som jo også var to og kom før tid. Nå, men tilbage til fødselsdagene. Så skulle vi jo have kage og jeg havde været så snedig, at forberede og smide i fryseren på forhånd. God træk, for sidste uge var så stressende, at jeg ville ha’ haft svært ved at nå at stå for meget i køkkenet. Opskrift på Daim cheesecake Kiksebunden: 150 gram Digestive kiks 75...
Older posts