NannaPretzmann.dk

Pizzahorn

Som jeg har nævnt mange gange før, bager jeg gerne rigtig mange ting til at tage med i madpakker og på turer i løbet af året. Det være sig både en tur i Fårup sommerland eller en weekendtur. På den både spare vi en sjat penge og ungerne er vild med madpakker. Jeg prøver at variere lidt i hvad jeg laver, så det ikke altid er det samme. Denne gang blev det til pizzahorn i stedet for de klasiske pølsehorn. De er lækre luftige og kan snildt fryses. Opskrift på pizzahorn Cirka 32 stykker 4 dl mælk 50 g gær 800 g mel 1 spsk. rørsukker 3 æg 50 g smeltet smør 2 tsk. salt 1 æg til pensling (eller...

De perfekte madpakkeboller med spinat & rødbede

De er lettet og hurtige at mikse sammen og bage. De holder sig snildt i dagesvis uden at blive tørre. De kan fryses og så er de fyldt med spinat/rødbede. I min verden er de, de perfekte madpakke boller. Ungerne er heldigvis enige. Især spinatbollerne er populære herhjemme og jeg når nærmest aldrig at få nogle smidt i fryseren, fordi de er så hurtigt væk igen. Men de kan altså fryses og det er bare endnu et plus i min bog. Opskrift på madpakkeboller (spinatboller & rødbedeboller) Spinatboller 18 stk 250 gram spinat (kan erstattes af frossent – mel skal så tilpasses) 25 g gær 2 tsk honning 1 tsk salt 6 dl vand 4 dl durummel Ca 11 dl...

En snack i madpakken og æggemuffins med spinat/broccoli

Idag skal det handle om madpakker og Mini Babybel, som er en lækker snack. Men jeg bliver altså lige nød til at nævne, at alle de skole startende børn har fået mig til at spekulere en del. Næste år er det mine ungers tur. Jeg forstår simpelthen ikke hvor tiden er blevet af. Igår lå vi på neonatal afdeling på Aalborg Nord med to bitte små skabninger, som netop var ankommet til verden på dramatisk vis. Med to skræmte forældre til følge. Alt gik heldigvis godt og præcis 3 uger senere pakkede vi sammen og vendte snuden hjem hele to bebser rigere. Sikke en fantastisk oplevelse og jeg er sikker på det også bliver stort den dag de starter i...

Frikadelleboller

Som jeg har nævnt mange gange før, bager jeg gerne rigtig mange ting til at tage med på turer i løbet af sommeren. Det være sig både en tur i Fårup sommerland eller en weekendtur. På den både spare vi en sjat penge og ungerne er vild med madpakker. Jeg prøver at variere lidt i hvad jeg laver, så det ikke altid er det samme. Denne gang blev det til frikadelleboller i stedet for de klasiske pølsehorn. De kan snildt fryses. Opskrift på frikadelleboller 16 frikadelleboller 4 dl mælk 50 g gær 800 g mel 1 spsk. rørsukker 3 æg 50 g smeltet smør 2 tsk. salt 1 æg til pensling (eller mælk) Sesam til drys   Frikadeller: 500 gram hakket...

Skinkehorn med pikantost

Så er det endnu engang søndag og jeg har selvfølgelig en lækker opskrift i ærmet til jer. Denne gang er det skinkehorn med pikantost. En lidt anderledes variation af pølsehorn. Super lækker og kan selvfølgelig fryses. Opskrift på skinkehorn med pikantost Cirka 32 stykker 4 dl mælk 50 g gær 800 g mel 1 spsk. rørsukker 3 æg 50 g smeltet smør 2 tsk. salt 1 æg til pensling (eller mælk) Sesam til drys   Fyld: 1 pakke pikantost 2 pakker skinke pålæg – deles på midten   Start med at lune mælken. Pas på, at den ikke bliver for varm, for så tager den livet af gæren. Opløs gæren i mælken. Tilføj mel, sukker, æg, smør og salt. Ælt...
Older posts