NannaPretzmann.dk

Grove spinatboller med hytteost

Som i nok har lagt mærke til er jeg ret begejstret for spinat i mit bagværk. Det smages egentlig ikke, men tilfører brødet en skøn konsistens, farve og øger mæthedsfornemmelsen. Og så skulle spinat jo være ganske sundt. Jeg har ikke gjort mig, så meget i grovere brød, da mine unger egentligt ikke er så vild med det. Men vi arbejder os der hen ad. Disse grove spinatboller med hytteost mætter enormt godt, men er stadig bløde og lækre. De er perfekte til både madpakke og turer ud af huset. Hytteost har et højt protein indhold og et lavt fedtindhold. Derfor er det perfekte at tilføje i bollerne. Jeg tilføjer også engang imellem Spirulina, som har et højt indhold af protein og...

Skinkeboller med ost & spinat

Så er det snart ved at være sæson for ud af huset turer igen. Derfor er jeg også ved at fylde fryseren med godter, som er lette at hive op, mættende og gerne hurtige at smække sammen. I dag stod den på skinkeboller med ost & spinat. Og de blev altså ganske gode. De kan spises præcis som er de eller bruges som almindelig boller, som blot mætter lidt ekstra. Vil du gøre bollerne en smule grovere udskiftes melet let med andre sorter, ligesom kerner også kan tilsættes. Er du ude efter en lidt lysere, men rustik bolle, så prøv DENNE opskrift. Den er skøn. Opskrift på skinkeboller med ost & spinat 18 styk 25 gram gær 6 dl lunken...

Eftermiddagshygge, rustikke stykker og Ole Lund Kirkegaard

Sponsoreret Når jeg henter banditterne i henholdsvis børnehave og vuggestue i eftermiddag har jeg alle intentioner om en hyggelig eftermiddag til os. Jeg har nemlig planlagt at det er på højeste tide, at introducere dem for Ole Lund Kirkegaards fantastiske univers på MinBio. Jeg husker tydeligt hvordan min lillebror og jeg så Hodja fra Pjort på repeat nærmest. Det magiske flyvende tæppe og alt i den film. Vi slugte det råt og elskede det. Faktisk kan jeg stadig sangen, tiltrods for jeg ikke har set filmen i årevis. Tidligere imorges (ja mine børn står pænt tidligt op – jeg aner simpelthen ikke hvor de a-menneske tendenser kommer fra) smed jeg en dej sammen, som får lov at hygge sig på køkkenbordet.Den planlægger...

Rød spidskålssalat med granatæble og valnødder

Noget jeg øver mig i er at blive bedre til at eksperimentere med lækre og nye salater. Jeg elsker det, istedet for den traditionelle med iceberg og tomater og agurk. Ja faktisk ved jeg ikke hvorfor jeg ikke laver nye salater hver aften, for de bliver altid spist, når jeg vover mig ud i noget nyt. En simpel, men virkelig lækker er en jordbærsalat, men denne med blåbær er også virkelig lækker. Lige for tiden leger jeg lidt med spidskål og jeg aner ikke hvorfor det ikke er sket tidligere. Jeg er nemlig blevet svært begejstret for blandt andet denne rød spidskålssalat med granatæble of valnødder. Den smager så lækker. Både sød og frisk. Måske i kan bruge opskriften her...

Fifs til at pimpe en lækker eftermiddagssnack op

Sponsoreret Jeg ved ikke om i husket det, men sidste år lavede jeg et lille samarbejde med Tulip (her & her). Det handlede om deres nye leverpostej og umiddelbart er leverpostej og pålæg altså også det jeg forbinder Tulip med. Men ikke længere, for Tulip har netop lancerer noget helt nyt. Focaccia og pølsehorn med 30% fuldkorn, så de med god samvittighed kan kommes i madpakken eller bruges som snack, f.eks. når ungerne kommer godt sultne fra børnehave. Hos os er de allerede et kæmpe hit. De er allerede færdigbagte og kan derfor kommes direkte fra frost i madpakken eller de kan lunes i ovnen og spises som snacks, når tiden er knap eller man hellere vil bygge lego slotte...
Older posts