Opskrift på snaskede snegle

De snaskede snegle her var lidt af et eksperiment. Egentlig havde jeg tænkt mig, at lave et madbrød, men pludselig slog tankerne istedet overså snaskede snegle. De smager hammer godt lune og går perfekt til aftensmaden. Vi fik kartoffelmos med kødsauce, salat og så sneglene her. Der er meget fyld i, deraf navnet snasket, så er du ikke til det, så kan du med fordel halvere fyldet, for en mindre snasket version. Det er forresten en skam, at billederne langt fra viser, hvor lækre de snaskede snegle er. Men prøv dem!! Opskrift på snaskede snegle Cirka 25 snaskede snegle 25 gram gær 3 dl vand 2 tsk rørsukker 2 tsk salt 2 spsk olie 200 gram durum mel Cirka 300...

Hjemmelavet is med juleskum

Bette måsen havde bestilt is til sin 4 års fødselsdag og jeg bestemte egentligt hurtigt, at jeg selv ville lave den. Jeg synes ikke helt is kvaliteten er så sikker her i Vilnius, så jeg foretrækker hjemmelavet. Pludselig kom jeg i tanke om Daim islagkagen, som mine unger elsker. Men de elsker altså også juleskum, ligesom deres mor, så istedet for Daim blev det juleskum, som kom i og så hoppede jeg bunden over. Hjemmelavet is er super simpelt, hvis du følger denne opskrift. Er du i øvrigt klar over om shots lavet på juleskum smager godt? Jeg overvejer om jeg skal prøve, at lave sådan en omgang til os nemlig! Opskrift på hjemmelavet is med juleskum Cirka 6-8 personer...

Opskriften på verdens letteste & bedste pizzaboller

Så er der dæleme bagt pizzaboller til fryseren. Det er ikke helt så oftes, at jeg får bagt for tiden. I hvert fald ikke så ofte, som jeg plejer og som jeg gerne ville. At have et job ved siden af bloggen igen, giver ikke helt den samme tid til at udvikle og eksperimentere i køkkenet. Men jeg nyder, at bage, så jeg prøver, at tage mig tiden, når chancen byder sig. Pizzabollerne her er perfekte til madpakken eller når familen skal på tur. Som de fleste af jer nok allerede ved, har vi nærmest altid spiseligt med i tasken, når vi tager ud af huset. Ungerne er altid sultne på de mest skæve tidspunkter eller når en sandwich koster...

Talkage af vandbakkelse – simpel & let opskrift

Jeg har længe gerne ville bage en talkage. Og jeg valgte at tage udgangspunkt i en vaskeægte klassisker, nemlig Walesstang. Ungerne er nemlig vilde med det og kagen var et eksperiment til bette måsens 4 års fødselsdag, som er på tirsdag. Jeg troede længe, at vandbakkelse var vildt svært at lave, men det er det rent faktisk ikke. Og snyder man lidt og køber vaniljecreme i pulverform er man færdig på ingen tid. Opskrift på talkage af vandbakkelse 2 tal   2 1/2 dl vand 125 gram smør 125 gram hvedemel 4-5 æg   Vaniljecreme 4 dl sødmælk 1 dl rørsukker 1 æggeblomme 1 vaniljestang 2 spsk maizena majsstivelse   Pynt: Vaniljecreme (laves efter opskrift ovenfor) 1/2 liter fløde (tilsæt...

Vanvittigt let & lækkert madbrød

En af de lettest opskrifter, som jeg kender på madbrød. Og ikke nok med, at det er vanvittigt let, så smager det altså også drøn skønt. Indholdet kam varieres alt efter smag og eventuelle rester fra køleskabet. Opskrift på madbrød 6-8 personer 25 gram gær 3 dl vand 2 tsk rørsukker 2 tsk salt 2 spsk olie 200 gram durum mel Cirka 300 gram hvedemel   Fyld  125 gram cherrytomater 2 pakker mozzarellabøffer (á 125 g) 2 pakker prosciutto skinke (á 70 g) En stor håndfuld basilikum    Opløs gøren i det lunkne vand, tilsæt resten af ingredienserne – pånær hvedemelet. Det gemmer du til sidst og tilsætter lidt efter lidt indtil dejen er mættet. Ælt dejen godt igennem. Lad...