Jul – Nanna Pretzmann

Krydrede & luftige juleboller

Opskriften på de lækreste luftige og krydrede juleboller finder du her. Har du et favorit krydderi, så skift endelig ud efter behag. Træk krydderier og chokolade fra og du har den perfekte basis opskrift på boller. Men gør nu også dig selv en tjeneste og prøv julebollerne her. De smager ganske enkelt fremragende. Opskrift på juleboller 16 styk 25 gram gær 4 dl kærnemælk 50 gram smeltet smør 2 æg 1 tsk salt 2 tsk sirup 3 tsk stødt kardemomme Saften/skallen fra en halv øko appelsin  100 gram hakket chokolade Cirka 12 dl hvedemel Pensling: 1/2 æg   Pynt Perlesukker og hakket hasselnød   Start med at røre gæren ud i det lune kærnemælk. Tilsæt æg, salt, sirup, kardemomme, appelsinsaft/skal, smør...

Æbleskiver med kardemomme og appelsin

Ingen jul uden et ton æbleskiver og alt andet lige, så smager de hjemmebagte bare et nyk bedre end de købte. Jeg har lånt min faders æbleskivejern og ønsker mig hermed mit eget, for det er da en fantastisk og uundværlig kreation. Tidligere har jeg ikke kastet mig over æbleskiver, da jeg tænkte det var enormt tidskrævende. Det er det faktisk ikke og jeg synes egentligt bare, at de er enormt hyggelige at bage. I hvert fald, når tiden er der. Ellers kaster jeg mig nu også gerne over en pose frosne, for undvære dem vil jeg ikke. Opskrift på æbleskiver med kardemomme  og appelsin 27 æbleskiver 5 dl hvedemel 1/2 tsk salt 1 spsk sukker 1 tsk stødt kardemomme...

Opskrift på brownie med skumfiduser, hvid chokolade og julestokke

Hvis du er i humør til en rigtig bombe af en julekage, så kan jeg kun anbefale denne bombe. Den er hurtig og let at lave og baseret på min absolut yndlings brownie. Opskrift på brownie med skumfiduser, hvid chokolade og julestokke 1 styk brownie 250 gram smør 150 gram mørk chokolade 4 æg 3 dl rørsukker 2 1/2 dl mel 3 spsk. kakao   Pynt: 100 gram juleskum (jeg måtte bruge nogle fra Tiger, da jeg ikke kan bruge juleskum i Vilnius) 200 gram grofthakket hvid chokolade 3 hakkede julestokke   Smelt chokolade og smør sammen i en gryde. Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt skiftevis mel, kakao og smør/chokolade og rør dejen godt sammen. Kom...

Årets julekage – black magic chokoladekage med cream cheese frosting og juleslik

Tiden flyver og om lidt er det juleaften. Som jeg skrev om lige HER, så holder vi jul i Litauen. Vi skal som nævnt på landet – i min faders sommerhus og vi glæder os alle helt ustyrligt til bare at hygge og være sammen. Forhåbenligt med tonsvis af sne, hvis vejret bliver ved i samme stil. Julekagen her er lavet på en black magic chokoladekage. En af de bedste chokoladekager, som findes, hvis du spørger mig. Den er ret simpel, at lave, men ret så fin og velsmagende! Opskrift på Black magic chokoladekage med cream cheese frosting Cirka 8-10 personer Black magic chokoladekage: 5 dl hvedemel 2 dl farin 2 dl rørsukker 2 dl kakao 1 tsk bagepulver 1...

DIY: Sådan laver du et æg af gips

Jeg så æggene af gips på Pinterest engang sidste år og siden har jeg haft lyst til selv at prøve, at lave dem. Egentlig var det vist på et påskebord, at jeg så dem, inden at jeg søgte på Pinterest, men jeg synes nu også sagtens, at de kan fungere på et julebord med f.eks. en julestjerne i. På Pinterest går de også som drageæg, så det er vist kun fantasien, som sætter stopper for brugen. Men selvfølgelig kommer de også på påskebordet herhjemme. Æggene af gips kan laves i et hav af varianter og størrelser – helt efter din smag. Jeg spottede også nogle som brugte gaze og gips udenpå ballonen. Så det er også en mulighed. DIY: sådan...