Jeg har aldrig forstået at snobrød ikke har været en dej, som man gjorde noget specielt ud af. Og herhjemme går vi da også all-in, når der skal bages snobrød over bål. Snobrødsdejen er i øvrigt let og hurtig at…
Disse chokoladesmåkager, mine damer og herre, har jeg bagt siden jeg var en lille skid, som havde hjemkundskab i skolen. Det var nemlig en af de opskrifter læreren havde med og de smager så godt, at opskriften har holdt ved…
Ramsløg sæsonen er over os og det har da også betydet at vi har været på første jagt for at lave både ramsløgsalt, smør, olie og pesto. Det smager intet mindre end fantastisk. Og selvfølgelig skulle ramsløgpestoen også afprøves i…
I år skal den have fuld smæk i køkkenhaven. Vi har købt et drivhus på hele 18 kvadratmeter, vi skal have højbede og frugttræerne er plantet. Og bedst af alt, så elsker vi simpelthen at være i gang med projekt…
Umiddelbart har vi allerede enormt mange gode og selvskabte insekthoteller i vores have og vi planlægger jo endnu flere, da vi skal have massere af vilde blomster denne sommer. Men jeg synes simpelthen at ideen om at lave et insekthotel…
Høns i haven er noget af det mest fantastisk. Jeg elsker hønsenes hyggelig skraben og kaglen og så er der ikke noget bedre end at kunne hente frisklagte æg i retur for madrester og ukrudt fra haven. Og når først…
Hvis der er noget som jeg elsker ved Sverige, udover selvfølgelig Astrid Lindgren, så må det absolut være kardemommesnurrer. De både dufter og smager himmelsk. Faktisk er luften, som spreder sig i hjemmet, når de bages, intet mindre end fantastisk.…
Det er kun få dage siden vi blev kaldt hjem fra Thailand og jeg er allerede ved at indse, at jeg slet ikke kan styre mit bageri, når vi er så meget hjemme. Altså kage bageri må jeg hellere indskyde.…
For tiden prøver jeg at bage lidt grovere og mere mættede boller end jeg hidtil har gjort. Det lyse brød smager fantastisk, men mætter altså ikke helt så godt, som en lidt grovere boller. Men jeg orker simpelthen ikke tørre…
