Nanna Pretzmann – En personlig, ærlig og humoristisk blog om livet som mor

Tipi telt – familietelt på budget

Da jeg for en måneds tid siden viste vores tipi telt frem på Instagram blev jeg en smule overvældet over interessen for det. Helt ærligt havde jeg ikke set den komme. Tipi teltet købte vi på tilbud sidste sommer. Med tanke på at sove både i haven og alle mulige andre steder. Men der regnede nærmest fra den dag vi købte tipi teltet indtil at vi synes det blev for koldt at overnatte ude, så den plan blev aldrig til noget. Men da vi i påsken var så heldige at få nogle lækre solskinsdage, så fandt vi tipi teltet frem fra kælderen og slog det op i haven. Det var i øvrigt virkelig let og hurtigt at slå op, også...

Frøsnappere med pikantost

Frøsnappere med pikantost – husker du dem, ligesom jeg, fra barndommen? De er lette at lave, smager forrygende og er en alletiders snack til madpakke eller på brunchbordet. Pikantosten kan selvfølgelig udskiftes til andre flødeoste, alt efter smag og behag. Hvidløg er ikke helt tosset kan jeg afsløre! Og hey tænker du at dejen ser en smule gul ud, så er det simpelthen hønsene fra egen have, som lægger æg med den smukkeste gule blomme. Den farver dejen. Opskrift på frøsnappere med pikantost 12 lange frøsnappere eller 24 korte   25 gram gær 3 dl lunken mælk 2 æg 3 spsk olie 1 tsk salt 1 tsk rørsukker Cirka 10 dl hvedemel 200 gram pikantost (eventuelt mere, hvis du kan...

Om at føle sig tryg efter indbrud

Vi har i et stykke tid været på udkig efter en ny alarm til vores hjem. For mig, personligt, handler det ikke så meget om at sikre vores værdier, som vi på grund af vores livstil i øvrigt heller ikke har specielt mange af. Det handler om tryghed. Tryghed for mig og min familie. Da jeg ventede tvillingerne havde vi indbrud. Jeg husker faktisk ikke helt hvad de stak af med, andet end vores tv. Men jeg husker hvor utryg jeg følte mig i mit eget hjem og hvor grænseoverskridende det var, at nogle ukendte mennesker havde invaderet og trampet rundt i vores trygge base, som pludseligt ikke føltes tryg længere. Det var drøn ubehageligt. Og hjemme er jo netop...

Kartofler dyrket under halm

Vi er jo så absolut de rene køkkenhavenovicer, men ikke desto mindre har vi kastet os ud på dybt vand her i foråret. Vi har forspiret, købt og bygget drivhus, plantet frugttræer og i det hele taget virkelig forsøgt at skabe vores egen køkkenhave fra bunden. Og nu er det spændene så, hvor meget vi lykkes med. Noget jeg er rigtig spændt på er vores projekt kartofler dyrket under halm. Det vil sige en totalt gravefri metode, som hvis den virker, gør livet noget lettere. Og efter hvad jeg kan læse mig til, så er den yderst effektiv og præcis ligeså udbytterig, som nedgravningsmetoden. Vi har lagt lidt forskellige kartoffelsorter – Elfe, Congo, Allians, Solist og Lily Rose. Jeg har...

Surdejsboller med solsikkekerner

Surdejsbollerne her tog sit udspring i Cathrine Brandts æltefri surdejsboller, som var det allerførste jeg bagte med surdej. Siden da har jeg bagt surdejsboller et hav ad gange og med et hav af forskellige sammensætninger af mel, men jeg vender altid tilbage til den sammensætning, som jeg vil dele med dig nedenfor. Mine surdejsboller er smadderlette og hurtige at smække sammen og altså værd at prøve. Har du ikke kastet dig over surdej, så prøv at bag dem med en smule gær i stedet. Surdej er anderledes at arbejde med end en gærdej og kræver lidt tilvænning, men det bliver lettere for hver gang og resultatet skønt. Opskrift på surdejsboller med solsikkekerner 10 store surdejsboller   400 gram vand 100...