Nanna Pretzmann – En personlig, ærlig og humoristisk blog om livet som mor

Sandwich klemmer med spinat

Dette er mest af alt en lille videreudvikling af mine sandwichklemmer. Jeg elsker nemlig at bruge spinat i mit bagværk. Det gør, at brødet holder sig længere frisk og ikke lynhurtigt bliver tørt  og kedeligt. Sandwich klemmer med spinat kan fryses. Opskrift på sandwich klemmer med spinat 12 stk sandwich klemmer med spinat  25 g gær 5 dl lunken vand 75 gram spinat 2 tsk salt 50 g smeltet smør (jeg bruger vegan block fra Naturli’) 1/2 dl lys sirup Cirka 12 dl sigtemel * Pensling med vand, drys med havregryn   FØLG OGSÅ MED PÅ INSTAGRAM Opløs gæren i halvdelen af den lunkne vand. Pas på, at vandet ikke er for varmt. Det kan nemlig tage livet af gærcellerne og...

Luftige gulerodsboller med solsikkekerner

Opskriften på gulerodsboller med solsikkekerner kom sig af et indkøb ved den lokale bager på lækre luftige gulerodsboller, uden mælkeprodukter. Jeg fik straks lyst til at prøve at gøre bageren kunsten efter. Og resultatet er lynhurtigt blevet et hit herhjemme hos både store og små. Opskriften er let og ligetil, så alle kan få et godt resultat. Det vigtigste er blot at kigge på din dej og give den tiden til at hæve. Herhjemme bruger vi plantesmør, men hvis du foretrækker almindeligt smør, så er det ingen hindring, at bruge det i stedet. Opskrift på luftige gulerodsboller med solsikkekerner 12 store boller 25 gram gær 4 dl lunken vand 50 gram smeltet plantesmør (jeg bruger naturli’s vegan block) 2 æg...

Sandwich klemmer – perfekte til madpakken

Sandwich klemmerne her har taget vores familie med storm. Både børn og voksne synes, at de er et kæmpe hit i madpakkerne. De er ganske lette at lave, har en luftig og lækker blød krumme og ovenikøbet mætter de rigtigt godt, hvis du, som jeg, bruger sigtemel. Der er ikke så meget andet, at sige end sæt i gang. Opskrift på sandwich klemmer 12 stk sandwich klemmer 25 g gær 5 dl lunken vand 2 tsk salt 50 g smeltet smør (jeg bruger vegan block fra Naturli’) 1/2 dl lys sirup Cirka 12 dl sigtemel    FØLG OGSÅ MED PÅ INSTAGRAM Opløs gæren i den lunkne vand. Pas på, at vandet ikke er for varmt, så tager det nemlig livet...

Hjemmebagte hveder (uden mælkeprodukter)

Jeg har vist slet ikke nævnt herinde, at vi er i gang med at udfase mælk. Først var jeg egentlig selv årsagen, men mistanken om mælkeallergi ved en af børnene gav det sidste skub til at gå all-in, for at se effekten på vores helbred. Og jeg synes faktisk, at det går overraskende godt. Det er en tilvænningsproces – det er klart. Og egentligt er jeg også overrasket over hvad der egentlig gemmer sig mælk i og hvad der aldrig har set skyggen af mælk. Det er ikke altid lige logisk. Men allermest er det jo en ny vane lige at tjekke ingredienslisten og eventuelt finde alternativer. Og nu, hvor det er hvede tid, så måtte jeg altså forsøge mig...

Kom indenfor i vores MKP

Jeg har af et par omgang lovet en lille tour de campingvogn og nu skulle det dæleme være. Inden vi pludselig er gået i gang med at skille hende ad. Planen er nemlig en renovering, som giver sovepladser til os alle seks. Vognen er ikke stor og vi er ikke en lille familie, så det kræver at vi ikke rutter med kvadratmeterne. Jeg kan starte med at fortælle, at det er en MKP Grandesse, som vi har erhvervet os. Hun er fra 1971 og vi hentede hende på Helnæs, hvor hun stod tørt og godt på en høloft. Det er nogle år siden, at hun har været på vejen, så vi starter ud med at få hende gjort klar til...