Snickers cupcakes – lækre fristelser med Snickers

Indeholder affliate links (reklame)

Er du til Snickers? Så vil du med garanti elske disse Snickers cupcakes. Svampet og luftig chokolade muffin med frosting af lækker cremet peanutbutter og pynt af Snickers og karamelsovs. En lille bid af peanuthimlen.

Snickers cupcakes er lette og forholdsvis hurtige at lave. Der er lidt ventetid på, at når kagen skal køle inden frosting kommes på. Jeg har i øvrigt brugt en rund tyl (12) til at sprøjte på, men man kan også sagtens smøre det på. Jeg har DETTE sæt fra Wilton, som indeholder alt hvad jeg skal bruge.

Opskrift på Snickers cupcakes

Cirka 12 stk 

Chokolade muffins:

• 2 æg
• 1 dl rørsukker
• 1 dl brun farin
• 1/2 dl olie
• 1 dl mælk
• 1 dl kakao
• 1 dl hvedemel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1/2 tsk natron
• 2 tsk vaniljesukker

Peanutbutter frosting:

• 50 gram blødt smør
• 2 dl peanutbutter (gerne en med crunch)
• 1/4 tsk salt
• 2 dl flormelis
• 3/4 dl fløde
• 1 tsk vaniljesukker

Pynt:

• Karamelsovs (opskrift HER)
• 2 Snickers (2 x 50 gram)

Step 1: bag muffins 

Tænd ovnen på 180 grader (alm ovn).

Pisk æg, rørsukker, brun farin og olie sammen. Bland de resterende tørre ingredienser sammen og bland dem skiftevis med mælken sammen med æggemassen. Dejen er en smule tynd.

Kom dejen i forme. Jeg bruger altid en muffin bageform (købes HER). Muffines holder formen og jeg formen kan også bruges til transport, da der er låg med. Skide smart. Formene skal kun fyldes halvt op, da muffine hæver ganske meget.

Bages i cirka 12 minutter, men hold øje og test med en tandstik. Hvis der ingen dej er på tændstikken, når du stikker den i en muffin, så er de færdige.

Lad køle.
Step 2: Lav peanutbutter frosting

Så skal peanutterbutter frostingen laves. Start med at piske smørret helt blødt og cremet med en elpisker.

Tilsæt peanutbutter og pisk godt sammen.

Tilsæt fløde, flormelis, salt og vaniljesukker. Pisk i cirka et minut, til frostingen er godt mikset.
Step 3: kom frosting og pynt på cupcakes

Kom peanutfrostingen på cupcakesinthemaking. Jeg brugte en tyl 12 fra Wilton.

Snickers skæres i mindre stykker og kommes på frostingen. Tilsidst dekoreres med karamelsovs.

Kan sagtens laves dagen i forvejen.
Find også opskrift på // Toffifee cheesecake // Hjemmelavede skumfiduser // Hindbærdrøm – friske hindbær og hindbærskum på mandelbund // Trekantet sandwich brød // Mini rugbrød //