Jeg elsker, at spise brunch på cafe. Især elsker jeg at bestille smoothie bowls, men faktisk er det drøn let og hurtigt at lave hjemme i eget køkken. Toppingen kan varieres i en uendelighed efter hvad du har lyst til eller hvad køleskabet byder på.
Opskrift på smoothie bowl
(2 personer)
2 store frosne bananer
2-3 friske dadler
1 spsk peanutbutter
3 klumper frossent spinat
Plantedrik til ønsket konsistens
Kom bananer, dadler, peanutbutter og spinat i en foodprocessor og blend. Tilsæt lidt efter lidt plantedrik til du har en cremet blød konsistens på din smoothie.
Kom i en skål og top f.eks. med jordbær, blåbær, kokos, hindbær, pekannødder, granola, goji-bær eller lige hvad du har lyst til..