Let opskrift på solsikkerugbrød

Sådan gør du

• Kog vandet med de skårne rugkerner samt solsikkekerner i cirka 5 minutter. Lad det afkøle.
• Når afkølet, så tilsættes A38 og gæren udrøres heri. Det er vigtigt at dejen er ordentlig afkølet ellers vil du tagen livet af gæren og rugbrødet ville ikke hæve.
• De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes grundigt. Til en ensartet, blød og klistret masse.
• Fordel nu dejen i to smurte bageforme (smør dem først med olie eller smør).
  Glat dejen ud med lidt vand, så overfladen bliver glat og jævn og prik overfladen med en gaffel. Lad brødet hæve i formen i cirka en halv time. Imens kan du forvarme ovnen til 220 grader (varmluft).
• Pensl brødene med vand og drys med solsikkekerner.
• Sæt rugbrødene i ovnen på nederste rille eller i bunden af ovnen. Skrue ned til 180 grader og bag i cirka en time og 15 minutter.
• Vend rugbrødene ud af formene og lad dem køle på en rist.

  •