Vi kender det alle – flæskestegn er egentligt ikke svært at tilberede, men sværene på den flæskesteg kan være lidt af joker. Men laver du din flæskesteg i airfryer vil jeg lige tippe op at jeg aldrig har oplevet at sværene ikke er blevet sprøde. Det bliver simpelthen ikke lettere at lave en saftig flæskesteg med sprøde svær.
Flæskesteg i airfryer – opskrift på saftig steg med sprøde svær
Sørg for at købe en flæskesteg, som ikke er for høj til din airfryer. Når den tilberedes vil den skrumpe en smule i længden og vokse i højden.
Der er ikke noget mere ærgerligt end at sidde og tygge i en tør flæskesteg med bløde svær. Men når du laver flæskesteg i airfryeren er der nærmest garanti for både mørhed og sprøde svær på toppen. Jeg laver simpelthen ikke flæskesteg på andre måder længere.
Flæskesteg i airfryer – nem og lækker opskrift
Det bliver simpelhen ikke lettere end at lave din flæskesteg i airfryer. Følger du denne opskrift vil du få en saftig steg med sprøde svær.
Ingredienser
1,5 kg flæskesteg
En omgang groft salt og laurbærblade
2 dl vand
Sådan gør du
- Start med at tjekke sværene på din flæskesteg. Er den ridset ordentligt? Ellers så find en skarp kniv og sørg for at ridsen helt ned til kødet imellem sværene, men uden at skære i kødet.
- Gnub både stegen og sværene grundigt i salt – også nede imellem sværene.
- Hvis du også vil lave en lækker og smagfuld flæskestegsovs, så kom nu 2 dl vand i bunden af din airfryer.
- Kom nu flæskestegen og sørg for at den står helt lige. Du kan eventuelt bruge gulerødder, foldet bagepapir eller sølvpapir til at rette stegen op.
- Sæt nu airfryeren på 180 grader. Stegen skal have cirka 60 minutter, men tjek eventuelt til den efter cirka 50 minutter. Den skal have en kernetemperatur på 65 grader.
Hvis sværene har brug for lidt ekstra varme kan du eventuelt skrue op til sidst. - Lad flæskestegen hvile i cirka 10 minutter før du skære den ud.
Har du prøvet opskriften?
Følg @NannaPretzmann på Instagram
Kan du li’ opskriften?
Følg @NannaPretzmann på Pinterest
Følg Nanna Pretzmann på Facebook
Er du på udkig efter andre opskrifter til julen, så kan jeg anbefale dig at kigge lidt rundt på NannaPretzmann.dk. Her finder du nemlig et stort udvalg af opskrifter. Både til jul og andre lejligheder. Fælles for dem alle er at de er lette – og derfor giver alle mulighed for at være med.
Vi kan starte med endnu et tip til julemiddagen, for de brunede kartofler laves også let på anden vis end den traditionelle på panden. Du kan nemlig snildt lave lækre karameliserede kartofler i ovnen. På den måde er det ganske let at undgå at de brænder på. Blot sørg for at give dem god tid, så de bliver lækre og karameliserede.
Er du på udkig efter en skøn risalamande, så kig endelig forbi min opskrift på ris a la mande. Den er gudeskøn og starter med at en bagt risengrød. Ja du læste rigtigt. Risengrøden laver jeg i ovnen- Så slipper man også for at stå og rører og holde øje. Lidt ala at lave den under dynen, hvor den også passer sig selv.
