NannaPretzmann.dk
Måske en ny favorit serie?

Mini rugbrød – madpakke venlige og lækre

Mini rugbrød

Opskrift på mini rugbrød

Inden vi pakkede kufferten og drog syd på, så var jeg selvfølgelig et smut i køkkenet og sørge for madpakker til ungerne. Kendetegnet ved vores børn er nemlig at de altid er sultne, lige præcis når det enten er umuligt at fremskaffe noget eller at det koster spidsen af en jetjager, som f.eks. i lufthavnen. Jeg bagte derfor lidt forskelligt. Både verdens bedste pølsehorn og så de her mini rugbrød, som jeg bestemt tror vi også fremover skal bruge i madpakkerne. Min mand har i hvert fald allerede bestilt flere til hans madpakke. En god ting er iøvrigt at de sagtens kan fryses, så man kan bage en god stor portion og smide deri.

Opskrift på mini rugbrød

Cirka 12 styk mini rugbrød 

25 gram gær
1/2 liter lunken vand

450 gram rugmel
150 gram hvedemel
3 spsk sirup
3 spsk hørfrø

2 tsk salt
3 håndfuld havregrynsflager

 

Rør gæren ud i det lunkne vand. Kom sirup, mel, hørfrø og salt i og ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve på køkkenbordet et par timer.

Tag dejen ud, drys bordet med mel og del dejen i to. Rul en pølse af hver og del hver pølse i 6 stykker. Pensel styrkerne med vand og rul dem i havregryns flagerne. Stil dem på en bageplade (med bagepapir) og lad dem efterhæve tildækket en halv times tid.
Tænd ovnen på 225 grader. Når den er varm sætter du bagepladen ind og skruer ned på 200 grader. Bag mini rugbrødene i 15-20 minutter.

 

// Find opskrift på grydebrød // Find opskrift på lækker Bounty cheesecake // Find opskrift på Nutella boller //

   

4 kommentarer

  • SSS

    Kan dejen hæve i køleskabet over natten og så bare formes, efterhæves og bages morgenen efter?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Stine

    Tal for opskriften:)
    Har lige blandet dejen sammen – tredobbelt opskrift:) men kan det passe den er godt klistret inden hævning? kan ikke forestille mig den kan rulles til pølser om 2 timer;) Er ikke den store bager:)

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Måske en ny favorit serie?