Bagt avokado med æg! Virkelig lækker og let morgenmad, som er drønhurtig at klaske sammen.
Opskrift på bagt avokado med æg
4 stk.
– 2 avokadoer delt i halve
– 4 æg
– Salt & peber
– Parmesan (Jeg bruger en vegansk fra Simply V)
– Hakket persille
Avokadoerne deles i halve og udhules en smule med en ske. Slå et æg ud i hver avocado. Drys med salt, peber, parmesan og hakket persille.
Bag ved 200 grader i cirka 14 minutter, for en løbende blomme.
Hmm… købte spisemodne avocadoer, de var meget overmodne.
Kan man bruge de mere umodne?
Forfatter
Ja det er ok, at de ikke er helt bløde 🙂