Vafler med risengrød
Udover risengrød jo er en fænomenal spise i sig selv, så gør resterne sig også enormt godt i bagværk, som risengrødsboller, og ikke mindst i vafler.
Der er kamp til stregen om sidste krumme, når jeg laver sådan en portion herhjemme. Og hvilken bedre måde at bruge sine rester på end vafler.
Opskrift på vafler med risengrød
6-7 styk
450 gram risengrød
3-4 æg
2 spsk rørsukker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljesukker
1 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
Rør alle ingredienserne sammen til en lind dej. Mængden af æg afhænger lidt af konsistensen af din grød. Er det meget tyk kræver den måske et ekstra og omvendt, er den tynd kræver den måske et mindre.
Steg vaflerne en efter en i vaffeljernet. I mit vaffeljern giver dejen 6-7 vafler.
