Hjernekage og Halloween fest

Indeholder reklame for Coolstuff.dk I dag holdte vi Halloween fødselsdag for bette måsen og mig. Vi gik all-in med hjernekage og Halloween pynt og det blev ret så godt. Lidt længere nede viser jeg flere billeder af vores fine pynt. For nu skal det handle om hjernekagen, som jeg har glædet mig ret meget til at lave og dele med jer. Den er nemlig pænt klam og troværdig. En vaskeægte Halloween kage, hvis jeg selv skal sige det. Jeg har valgt at lave hjernekagen af træstammemasse og af red velvet kage, da den er rød og det passer ganske godt med hjerne temaet 😉 Opskrift på hjernekage 400 gram kagerester (jeg brugte en 1/2 Red Velvet kage) 100 gram revet...

Fredagskagen: Red velvet med cream cheese frosting

Vi er jo, som jeg skrev den anden dag, hjemme i Danmark til på tirsdag. Herefter returnere vi til Vilnius. Imorgen får vi huset fuld af gæster til en tidlig fødseldagsfest, for bette måsen og mig. Derfor stod formiddagen på bagning af kage og brød. Temaet er Halloween og i næste uge viser jeg selvfølgelig endnu en kage frem. En ret drabelig en – må man sige. Opskrift på red velvet kage med cream cheese frosting Red Velvet kage 3 dl rørsukker 6 dl hvedemel 1 tsk salt 1 tsk natron 1 spsk kakao 100 gram smeltet smør 2 1/2 dl kærnemælk 2 æg 1 tsk eddike 1/2 vaniljestang Pastafarve (til dejen er tilpas rød)   Cream cheese frosting 400...

Om at tage tyren ved hornene..

Ganske jysk og ganske sandt. Da jeg var havde skrevet indlægget her, og tygget lidt på tingene, gik det hurtigt op for mig, at meget af det, som jeg fandt svært også hang sammen med, at jeg intet gjorde, for at skabe en ny hverdag, her i Vilnius. Jeg ringede meget hjem, skrev med venner og gjorde ingen indsats, for at skabe nye bekendtskaber og venner her. Jeg klamrede mig til det kendte. Men selvfølgelig rammes man af en følelse af ensomhed, når dem man taler mest med sidder over tusind km væk. Det opfyldte jo i sidste ende ikke vores behovet. Ikke mine – ikke pigernes. Og det efterlod os med følelsen af at være mere på besøg, end...

Halloween kage: Orme kagen

Nogle gange kan det godt knibe med at være frygtelig kreativ, når det samtidig også gerne må gå stærkt. Men står du og skal smække en hurtig Halloweenkage sammen, så er denne et godt bud. Den tager udgangspunkt i verdens bedste chokoladekage – Black magic. Den er drøn let og så kan den snildt holde til at blive lavet i forvejen og pyntet på dagen. Og selvom kagen indeholder kaffe, så smages det overhovedet slet ikke. Opskrift på verdens bedste chokoladekage Cirka 8-10 personer Chokoladekage – 2 bunde: 5 dl hvedemel 2 dl farin 2 dl rørsukker 2 dl kakao 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 tsk salt 2 1/2 dl mælk 1 dl olie 2 æg 2 tsk vaniljesukker...

Er vi faldet til?!

Jeg kunne sagtens skrive en lang smøre om hvor godt det hele går. For det er der bestemt en masse, som der gør. Men ærlig talt har jeg mere behov for at lette hjertet. Jeg synes også dele af at flytte til en anden kultur er svært. Jeg har hjemve, savner vores hus, altså vores lille base i Aalborg, hvor jeg kender hver krog og føler mig hjemme. Jeg savner vores familie i DK og selvom vi facetimer og taler i telefon ofte, så er det bare ikke helt det samme. Jeg savner krammene og de dybere samtaler.  Det er klart, at dødsfaldet, som jeg rejste hjem til, i sidste uge, også stadig sætter sine spor. Det er svært at være...