Holland som familiedestination??

I flyet på vej mod Amsterdam slog det mig pludselig, at jeg aldrig har tænkt Holland, som familiedestination. Jeg kender ingen, som har rejst dertil med børn og jeg har selv kun besøgt Amsterdam, med min handelsskole, dengang jeg gik på sådan en. Vi var da også de eneste, som rejste med børn og vi blev faktisk spurgt direkte, i flyet, om hvad alverden vi skulle i Holland med børn. Af ren nysgerrighed, af en gruppe midaldrene fyre på vej på mandetur. Det bekræftede jo egentlig blot mine egne tanker. Senere har jeg så fundet ud af, at det virkelig er en skam, at der ikke er flere danske familier, som rejser til Drenthe for det kan virkelig noget særligt. Det...

Naan brød med hvidløgssmør

Så er det endnu engang søndag og jeg har haft gang i bageriet. Denne gang vil jeg gerne vise jer de skønneste Naan brød, som hurtigt er blevet en favorit herhjemme. De er nemlig hurtige og nemme at lave og så smager de virkelig drøn lækre. Opskrift på naan brød med hvidløgssmør (8styk) 10 gram gær 1 dl lunken vand 1 dl yoghurt (jeg bruger græsk) 1 spsk olie 5 dl hvedemel   1 spsk smør 3 fed hvidløg Koriander (eller persille)   Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser, men vent med hvedemelet tilsidst. Tilsæt det lidt efter lidt, således at du får en dej, som ikke er for klistret. Lad dejen hæve en times tid....

En dag i vores hjemmeskole liv, gåture plus lækre opskrifter

Vi har altid brugt naturen meget, både før og efter børn. Det er en skøn måde, at være sammen på, som jeg altid har nydt. Faktisk er det med gåture vist noget, som jeg er opflasket med. Min mor og mormor har altid taget os med på gåture. I skoven, ved haven eller noget helt tredje. Nogle gange trænger jeg bare til at bevæge mig og går en tur med en god veninde – uden et egentlig mål, andre gange har jeg behov, for at lufte tankerne og går en tur alene. Uanset virker det, at gå, som en slags terapi for mig. Børnene har siden de har været ganske små været med på tonsvis af gåture og egentlig bliver...

Overvejelser – hvem er jeg og hvor er vi på vej hen

Faktum er jo, at vi allerede har taget et kæmpe stort skridt. Vi er flyttet til et helt andet land, vi har fået nye jobs og vi hjemmeskoler vores børn. Alle kæmpe omvæltninger, selvom det med at hjemmeskole ungerne nu mest af alt føles ret naturligt. Faktisk føles det 100% som den rigtige beslutning, som slet ikke kunne være anderledes. Men roen i maven over den beslutning og den følelse af at være på rette vej, har også sat gang i endnu flere tanker hos mig. Tanker, som allerede lå og ulmede og som jeg tidligere har berørt her. Men pludselig føler jeg en enorm trang til at omprioritere og lægge en masse i vores liv om. At følge den...

Møllehjul af parmesanboller med hvidløgssmør

Vi er ved at falde godt til i Vilnius. Så godt, at jeg også har haft overskud til at hoppe en tur i køkkenet og bage løs. Både kager og brød blev det til. Det vil jeg dele lidt af over den kommende tid. Jeg har allermest haft fokus op æble og pærer, som naturen jo bugner af i øjeblikket. Og mums, hvor havde jeg glemt, hvor god en pæretærte kan være. I kan modtage besked om nye indlæg og opskrifter ved at skrive jer op HER eller følge min Facebook HER eller Instagram HER. Opskrift på møllehjul af parmesanboller med hvidløgssmør 8 styk 25 gram gær 2 dl lunken mælk 25 gram smeltet smør 1 æg 1/2 tsk salt...