Knäck, husker jeg helt tydeligt fra min barndom. Min mormor er fra Sverige og da hun rejste til Danmark, med min morfar, fulgte traditionen om svensk juleskinke og knäck med hende herover. Knäck er svensk karamel med mandler og det…
Drømmen om at besøge Island med børn opstod efter en fantastisk rejse til Færøerne, hvor vi virkelig fik øjnene op for en helt anden måde at rejse og opleve på. Tidligere har vi haft ret så stor fokus på temperaturer,…
På vores første rejse til Færøerne forelskede vi os hovedkulds. Den betagende og barske natur og folkefærdet satte dybe spor i os. Og allerede få måneder senere bookede vi vores anden tur. Vi måtte simpelthen have mere af det smukke…
Hvad sker der, når en inkarneret osteelsker rammer torsdag og et halvtomt køleskab med rester og en rulle butterdej? Kreative pizza løsninger, som involverer masser af ost. Nemlig en pizzastang. Hey og det bliver bare altid godt og er i…
De smukkeste pink boller får med let, når man bager med rødbede. Jeg blender dem, fordi det udjævner alle spor, altså pånær farven, ikk’. Og det fungerer bedst med mine børn, som så gladeligt kører dem ned. Men du kan…
Her er endnu en favorit fra ungernes madpakke. I kender sikkert de sikre ting, som i altid ved hitter stort. Her er pølsemuffins en af dem. Jeg putter gerne grøntsager i og så længe at jeg blender dem og de…
Pizzamuffins med blomkål er altid en sikker vinder her hos os. I denne variant af pizzamuffins er også et tons grøntsager. Jeg blender dem og så bemærker ungerne ikke engang at de kører grøntsager ned. Grøntsagerne kan snildt udskiftes efter smag…
Se lige den farve på boller med rødkål får, er den ikk’ bare helt fantastisk? Jeg bliver igen og igen betaget af de smukke farver, som grøntsager kan give brød. Oveni at det er alletiders måde, at snige mere grønt…
Pizzasnegle med grøntsager. Hvis man ikke umiddelbart vidste det, ville man nok heller aldrig gætte at pizzasneglene her er proppet med grøntsager. Dejen indeholder nemlig både hvidkål og gulerod. Blendet og dermed pist væk for øjet. Og på den måde…
